Le Farmers Market d'Union Square

Cette année, je n'ai pas pris mon abonnement à mon panier de légumes hebdomadaire. Il faut bien avouer que l'on mange souvent dehors à New York et j'avais quelques fois un peu de mal à trouver le temps de tout cuisiner. Heureusement, je me rattrape le samedi à Union Square où l'on trouve le plus marché fermier de New York. Les vendeurs viennent de l'état voisin du New Jersey (ca n'est pas pour rien qu'il est surnommé le Garden State) ou du nord de l'état de New York. C'est l'endroit parfait pour trouver tous les fruits et légumes de saison. En ce moment, c'est la période faste, les étals sont très colorés ! Il y a plein de légumes et d'herbes que je n'ai jamais vu avant alors je me lance dans quelques expérimentations. Je suis déjà fan de kohlrabi et de mizuna. J'aime bien aussi acheter des oeufs frais, du fromage, du pain ou des fleurs pour ma terrasse. Ce marché me ferait presque oublier les marchés parisiens !

Ce marché est ouvert tous les lundi, mercredi, vendredi et samedi et ce toute l'année. C'est sûr qu'au milieu de l'hiver le choix est bcp plus limité. On y trouve surtout des pommes et des patates mais c'est le prix à payer quand on fait le choix d'un marché local et de saison dans le nord-est des Etats-Unis !

Union Square Farmers Market
Ouvert Lundi, Mercredi, Vendredi et Samedi de 8am à 6pm

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The Brooklyn Kitchen : le concept store gourmand de Williamsburg

The Brooklyn Kitchen a tout du concept store gourmand fait pour et par des hipsters en plein Williamsburg. Les foodistas trouveront forcément leur bonheur dans la variété des ustensiles de cuisine vendus ou dans la sélection de produits fermiers ou bios. Mais surtout vous pouvez venir y prendre des cours de cuisine et les propositions sont nombreuses. Que dites vous d'apprendre à faire des pizzas avec le cuistot de chez Roberta's, vous familiariser à l'art des dumplings (raviolis chinois) ou d'apprendre à faire vos pickles maison ? Regardez le programme, il y en a pour tous les goûts ! Et perso, je trouve que c'est une bonne idée-cadeau…

The Brooklyn Kitchen accueille aussi la boucherie The Meat Hook. Les bouchers sont, of course, barbus et tatoués mais ce qui compte c'est qu'ils servent de la viande qualité. Cela va sans dire que la viande vendue est locale et provient d'animaux nourris à l'herbe. Ce que j'aime surtout, c'est la variété de saucisses aux saveurs vraiment originales : parmesan/persil, agneau masala, banh mi, serrano/ail… J'en passe et des meilleures. De quoi faire des barbecues différents tout l'été !

Brooklyn Kitchen / The Meat Hook

100 Frost Street

Williamsburg, Brooklyn

Métro L Lorimer

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7h09, un carnet sur New York

Les magazines qui consacrent des numéros spéciaux à New York, ce n'est pas ça qui manque ! Il en sort des dizaines chaque année. Quand Delphine m'a contactée pour me faire découvrir 7h09 Carnets d'ailleurs, un jeune magazine dont elle est à la tête, j'ai tout de suite été séduite. Cet ouvrage fait la part belle aux photos et au graphisme que je trouve particulièrement réussi et j'avais envie de vous en parler car je trouve très courageux de se lancer ainsi dans l'édition d'une revue auto-produite et diffusée. 

Pour ce numéro, elle et son équipe sont parties à la rencontre des New-Yorkais dans des domaines aussi variés que l'art, la gastronomie ou la littérature. Beaucoup de bonnes adresses sont aussi distillées au fil des pages. 

Vous pouvez vous procurer un exemplaire dans la boutique en ligne ou dans certaines bonnes librairies. Le premier numéro consacré à Barcelone est toujours en vente et le prochain sur Amsterdam sortira l'automne prochain.

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Premiers pas à Sunnyside, Queens

Les beaux jours étant revenus (enfin ça dépend des jours, hein. En ce moment, c'est plutôt le déluge...), je commence doucement la découverte des différents quartiers de Queens. Par un beau samedi ensoleillé, j'ai décidé de remonter pour quelques stations la ligne 7 pour aller découvrir le quartier de Sunnyside. Son nom vient de son caractère élevé et en pente avec une exposition plein Ouest. Les avenues qui le traversent offrent d'ailleurs de beaux points de vue sur Manhattan. 

J'ai arpenté principalement la 47th avenue au sud de Queens Boulevard et Skillman Avenue au nord entre les stations 40th st et 52th st. Ce quartier a lui seul représente déjà bien la diversité culturelle de Queens. Même si, au départ, il était peuplé principalement par des Irlandais, ils ont été rejoints depuis notamment par des Sud-Américains, des Européens de l'est et des Coréens. C'est comme ça que l'on passe d'un pub à une rôtisserie péruvienne puis à une église coréenne en 50 mètres. Il n'y a que dans Queens que l'on voit ça et on se dit que New York n'a pas volé sa réputation de capitale du monde.

Mon sac de shopping à la fin de l'après midi reflétait bien ce mélange : un corned beef acheté dans une boucherie irlandaise, des bureks (beignets à la pâte phyllo) au fromage venant d'une boulangerie hongroise et des alrifai (gâteaux apéritifs libanais). Je me suis posée ensuite à l'Aubergine Cafe avec un thé et un rugelach pour regarder passer tout ce petit monde qui semble très bien cohabiter dans ce quartier tranquille.

Quelques adresses à retenir :

Arsi's Pateseria (boulangerie hongroise) : 39-39 47th Ave

Butcher Block (supermarché irlandais) : 43-46 41st St (Queens Blvd)

Habibi (épicerie libanaise) : 43-02 43rd Ave

Baruir's Coffee (café et thé en vrac) : 40-07 Queens Blvd

Aubergine Cafe : 49-22 Skillman Ave

Et ce n'est qu'un début !

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LIC Flea and Food, Queens

Il n'y a pas que Brooklyn qui a son marché le week-end, Long Island City a aussi le sien. Et le secret est encore assez bien gardé donc on déambule beaucoup plus facilement dans ses allées et on ne fait pas la queue aux différents stands de street food. Du coup, même s'il est plus petit, je le trouve plus agréable. Il n'a pas une vue directe sur la skyline comme celui de Williamsburg mais se trouve à deux pas du Gantry State Park qui, lui, offre une magnifique vue pour une balade digestive !

Sur la trentaine de stands présents, une grande partie concerne la restauration. Il n'y a que l'embarras du choix : empanadas péruviens, tacos mexicains, sandwichs indiens, BBQ, arancini italiens, okonomiaki japonais et j'en passe. Le plus compliqué est de réussir à faire son choix. Ce sont les okonomiaki qui ont retenu mon attention. J'avais l'habitude de manger ces sortes de pancakes au chou dans un restaurant de la rue Sainte Anne à Paris. Et bien la version street food à New York ne démérite pas. Et pour faire passer tout ça, rien de tel qu'une bonne glace artisanale. J'ai comme l'impression que ce marché va devenir ma cantine du week-end...

LIC Flea and Food (samedi  et dimanche)

5-25 46th Avenue

Long Island City

EDIT : A partir du mois de Novembre, le marché devient indoor pour l'hiver ! Retrouvez tous les stands dans le hangar adjacent au parking.

Desert Island, la boutique des amateurs de BD à Brooklyn

Un magasin de BD installé dans une ancienne pâtisserie franco-sicilienne, ça ne pouvait que devenir l'endroit favori de mon homme à New York. J'ai, du coup, moi aussi passé pas mal de temps chez Desert Island, notre arrêt obligatoire lors de tout passage du côté de Lorimer à Williamsburg. L'ambiance est décontractée et les proprios ont toujours une très chouette sélection musicale. Parfait pour feuilleter quelques pages assis sur les quelques fauteuils de la boutique. C'est d'ailleurs souvent le guitare de John Fahey qui revient.

Depuis 2009, ils publient eux-même un journal trimestriel gratuit de comics appelé Smoke Signal. Le numéro de ce trimestre fait d'ailleurs la grande fierté de ses auteurs car ils ont réussi à convaincre Chris Ware d'être leur invité spécial et de faire la couverture.

Si vous n'avez pas encore fait tous vos cadeaux de Noël, je vous conseille vivement d'aller leur rendre une petite visite. Ils ont d'ailleurs un choix de livres pour enfants intéressants.

Mon coup de coeur récent en matière de BD fut pour A.D. : New Orleans After the Deluge de Josh Neufeld. L'auteur, après avoir interviewé des rescapés du passage de l'ouragan Katrina, raconte leurs histoires en images. J'ai dévoré ce bouquin très émouvant.

Allez tiens, je vous laisse avec un peu de John Fahey parce que ça fait toujours plaisir !

Desert Island
540 Metropolitan Ave (Lorimer St)
Williamsburg, Brooklyn

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Les marchés d'hiver de Brooklyn

Le froid commence à bien s'intaller à New York. Finis les petits marchés aux puces en plein air ! Le Brooklyn Flea Market et Smorgasburg ont retrouvé leur quartier d'hiver. Mais à ma grande déception, ce n'est plus dans la vieille banque majestueuse de Fort Greene... Les deux événements ont lieu désormais conjointement le samedi comme le dimanche au second étage d'un grand entrepôt sans charme de Bedford. Ok, le déménagement a fait gagner de l'espace mais l'ambiance y est bien froide  ! Heureusement, Dough et ses bons doughnuts sont toujours là pour me réconforter mais je pense que ce sera la seule raison qui me poussera là cet hiver !

Dans le même genre, le marché de nuit, Brooklyn Night Bazaar, qui mêle créations locales, bouffe et musique, a investi cette année un nouvel espace entre Greenpoint et Williamsburg. Tout semble un peu trop bien fait pour être vrai. Je préférais le joyeux bordel de l'année dernière pour la première édition !

Zut, je commence à tomber dans le "c'était mieux avant" ! Mais même si je trouve que ces deux marchés sont victimes de leur succés, ça reste quand même un bon plan pour ramener du made in NY à votre famille pour Noël.

Brooklyn Flea Market / Smorgasburg
80 N 5th Street (Wythe Ave)
Williamsburg, Brooklyn 

EDIT 2014 : le marche d'hiver a encore change d'endroit et se trouve pour 2014-2015 dans le quartier de Crown Height (1000 Dean St. btw. Classon + Franklin)

Brooklyn Night Bazaar
165 Banker Street
Greenpoint, Brooklyn

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Red Hook : paradis des épicuriens ?

Un peu à l'écart de l'animation du front de mer et de Van Brunt Street, j'avais déjà découvert l'année dernière une fabrique de chocolat et une distillerie de whiskey sur Conover Street (à lire ici). Cacao Prieto et Widow Jane sont toujours là et ont même trouvé de la compagnie. Un bar à cocktails et une boutique de cigares sont venus compléter le tableau !

Autant vous dire que ce petit coin de rue est devenu le paradis des épicuriens ! Sur les fauteuils installés devant la petite boutique, des messieurs savourent tranquillement des cigares sélectionnés par la maison new-yorkaise Nat Sherman.  

Assez étonnant quand on sait à quel point fumer peut être mal vu à New York. Pour ma part, je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter un paquet de leurs cigarettes 100% tabac...

Et c'est attablé à la terrasse de Botanica que l'on a fini une belle journée à Red Hook en regardant la couleur des nuages changer au fur et à mesure que le soleil baissait.

Botanica/Nat Sherman (pop up store jusque fin Octobre)
220 Conover Street, 
Red Hook, Brooklyn

Pour en savoir plus sur le quartier, voici mes précédents articles : 

• Un dimanche à Red Hook
• Whiskey et chocolat made in Red Hook 
• Pioneer Works, un centre culturel à Red Hook

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Popbar, des glaces originales dans Greenwich Village

C'est de saison : parlons glaces aujourd'hui ! (mais en vrai l'été n'est pas si chaud cette année mais je ne m'en plains pas, au contraire !) Je ne suis pas une grande amatrice de crème glacée. Je leur ai toujours préféré les sorbets ou frozen yogurts, plus rafraîchissants ! Je suis tombée par hasard sur la petite boutique popbar à Greenwich Village le week-dernier et j'ai trouvé le concept sympa. Les bâtonnets glacés sont classés en trois catégories : popSorbetto, popGelato et Yogurtpop et ils ont l'avantage d'être de taille raisonnable. Pratique pour moi qui ne suis même pas capable d'arriver à bout d'un magnum... 

Le principe : vous choisissez votre parfum et après vous avez le choix du nappage : chocolat noir, blanc ou au lait agrémenté ou non de morceaux de noisettes, pistaches, coco... Bref, les combinaisons sont infinies et le rendu peut même être assez artistique. Pas facile de se décider mais j'ai finalement opté pour le sorbet tout simple aux fruits de la passion et qui s'accorde si bien avec New York, non ?

Popbar

5 Carmine St (6th Ave)

Greenwich Village, New York

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Bellocq Tea Atelier, Greenpoint

J'adore les surprises que me réserve toujours New York car ce n'est pas forcément au milieu du paysage d'entrepôts désaffectés et de graffitis de l'ouest de Greenpoint que l'on s'attendrait à trouver un magasin de thé aussi raffiné. Ma curiosité avait été éveillée par un article du tandem de gourmands du Grumeau mais j'avais pour l'instant toujours trouvé porte close. Quelle joie un samedi midi lorsque nous avons pu enfin entrer dans ce très bel endroit. Bellocq Tea est une jeune maison qui propose une sélection très pointue de thés nature ou aromatisés. Ils sont spécialisés dans la vente en gros mais font aussi découvrir leurs thés aux particuliers dans ce showroom de Greenpoint. Ils ont même une pièce dédiée à la dégustation pour des événements privés ou publics sur invitation. Nous nous sommes mis sur la mailing list et j'ai hâte de recevoir une première invitation ! Pendant que mon homme (c'est lui le spécialiste thé à la maison) était en grande discussion avec le vendeur, j'en ai profité pour mitrailler de photos la boutique !

Bellocq Tea Atelier
104 West Street (Greenpoint Ave)
Greenpoint, Brooklyn

The Meadow, paradis des gourmets

The Meadow est une de mes boutiques new-yorkaises favorites. Il faut dire que c'est la boutique parfaite des gourmets... Leurs spécialités : fleurs fraîches, chocolat, sel et bitters pour cocktails. Du coup, quand vous entrez dans la boutique, vous êtes accueillis agréablement par l'odeur des fleurs coupées. Ca commence bien ! Sur votre gauche, un mur de tablettes de chocolat qui viennent du monde entier. Rien que le design des emballages donne envie de craquer. Sur votre droite, un mur de sels à la provenance multiple. Il y en a des blancs, des rouges, des gris, des noirs, des fumés, des parfumés... Difficile de faire un choix ! Perso, j'en ai un fumé pour mettre sur des steaks et un au citron pour les poissons et les salades estivales !

Mais ce qui nous amène le plus souvent chez The Meadow, c'est leur sélection de bitters. Un bitter est un concentré original d'épices, d'écorces et d'herbes qui permet de sublimer les cocktails en leur apportant une certaine complexité. Si vous êtes déja allés dans un bar à cocktails, il s'agit de toutes les petites fioles que le barman a à sa disposition. Les basiques sont le Peychaud pour les cocktails à base de gin ou l'Angustura pour ceux à base bourbon tels que le Old Fashioned ou le Manhattan. Ici, vous trouverez une quantité impressionnante d'autres bitters et je vous conseille de tester ceux de la marque Brooklyn Hemispherical Bitters ou Bittermens.

Et si ça vous intéresse, je pourrais m'étaler plus longuement sur le sujet des bitters une autre fois et même vous proposer quelques recettes de cocktails !?

En attendant, la prochaine fois que vous êtes invités à dîner et que vous ne savez pas quoi apporter, vous savez désormais où aller chercher l'inspiration. Et n'oubliez pas de vous faire plaisir au passage ! 

The Meadow

523 Hudson Street (10th St.)

Manhattan, West Village

Où acheter du thé à New York ? A Chinatown !

Lors de notre dernier passage en date chez Milk and Roses, nous avons trouvé le thé particulièrement bon. Renseignement pris auprès du patron : il vient d'une petite boutique de Chinatown, Ten Ren. 

Direction donc Chinatown le week-end suivant. Malheureusement, la boutique Ten Ren consacrée à la vente de thé a subi un incendie il y a peu et est toujours fermée. Ils vendent cependant encore quelques unes de leurs références au fond de leur seconde boutique dédiée au Bubble tea à emporter. On a de la chance : on trouve le Earl Grey et le thé à la rose (Rose Black) bus chez Milk and Roses. 

Mais notre quête ne s'arrête pas là. Pour une fois, c'est mon homme qui me guide dans les rues de Chinatown jusqu'à une petite échoppe de Bayard Street : Sun's Organic. Il faut dire que c'est lui le spécialiste en thé à la maison. Le voilà parti dans de grandes discussions sur les thés chinois : les Golden (région du Yunnan) et les Keemun (région du Anhui). La vendeuse lui rit d'ailleurs au nez quand il lui dit combien il achète habituellement ses thés chez Mariage Frères à Paris ! Disons qu'il y a un bon facteur 5... D'autant plus que les siens sont tous bios. Elle réalise elle-même les mélanges pour les thés aromatisés et prépare des tisanes pour soigner tous nos petits maux. On s'est laissé tenter par le mélange Détox car il faut bien avouer qu'à la maison, on ne boit pas toujours que du thé :)

Aucun doute donc pour les amateurs de thés : c'est à Chinatown qu'il faut foncer !

Ten Ren

75-79 Mott Street, NY

Sun's Organic Tea Shop

79 Bayard Street, NY

Whiskey et chocolat made in Red Hook, Brooklyn

Samedi, il y a 10 jours, juste avant le passage de Sandy, nous sommes allés faire un tour à Red Hook. Ambiance : calme avant la tempête. Seuls les quelques ateliers installés sur la jetée semblaient se préparer à la montée des eaux.
Je suis déjà allée deux fois à Red Hook (à découvrir ici) cet été mais je dois avouer que l'endroit est encore plus charmant l'automne. Nous avons déambulé dans les rues désertes et calmes après un bon brunch chez Fort Defiance dont je vous reparlerai bientôt. Au détour d'une rue, nous sommes tombés sur une petite boutique-usine de chocolat ET de whisky. Le rêve, non?! Ces jolies tablettes Cacao Prieto et belles bouteilles Widow Jane donnent envie de faire ou de se faire un cadeau. Tout est fabriqué ici dans la mouvance des productions made in Brooklyn et je trouve ça chouette de soutenir ces initiatives locales. Le passage de Sandy a été particulièrement dévastateur pour Red Hook et j'espère vivement que cette jeune société n'a pas trop souffert... En tout cas pour les soutenir, c'est facile : manger du chocolat accompagné d'un petit verre de bourbon!

Cacao Prieto et Widow Jane Whiskey
218 Conover Street
Red Hook, Brooklyn

Et si vous n'avez pas le courage de vous déplacer jusque là-bas, vous pouvez shopper en ligne ici.